你真的要吃吗?

温尼尔 着

神为何禁止人吃某些食物? 今日我们还该遵守这些指引吗?


圣经记载的律法,将食物分为「洁」与「不洁」。但当中分类方法一直是人的迷思。数千年来,这些律法划分了神的圣民与俗世之民(利20:25–26)。然而千百年以来,这个分类一直为信仰团体所争议及费解,即使每个团体的信仰都来自圣经,解说仍然莫衷一是。

很多人认为「这些律法代表了神的旨意」,所有饮食规条都是藏着智慧、合乎情理、对人有益,反映「神关顾子民的健康。」(解经者圣经注释,「利未记简介」,1990年版。)这种饮食律法所重视的公共健康原则,是「麦孟尼德派学者严格奉行的律例,麦孟尼德为生于西班牙的中世纪犹太哲学家,其学派包括多位著名学者。」(图解圣经字典,1980年版。)

然而部分神学家公然指责《利未记》的饮食指引没有实际意义,乃为排斥异己及独裁统治而生的不合理思想,不是出于神的心意,而是源自古人的迷信观念。这一派的神学家肯定地表示︰这些指引有很多都没有逻辑依据,并非因注重健康而来,基督徒研读圣经这部分的内容,犹如浪费时间。他们并反问︰「这些(饮食律法)与信仰有何关系?」(圣经考释大全,「利未记11-15章」,1953年版。)有学者更指︰「文中(经文)并没有宣称这些(饮食指引)是出于健康,当中对保持卫生的帮助很有可能只是副产品。」(解经者圣经注释,1990年版,第526页)

然而神却强调祂的律法全部都是为了人的好处,让人可以活得长久(申5:29, 33; 10:13)。神的饮食规条说得毫不含糊,目的就是要帮助我们。然而为何神后来又默示新约作者,让我们有「基督否定了所有《利未记》里关于不洁食物和做法的规条的感觉?(图解圣经字典)一个充满智能、全知全能的神,为何会做出如此矛盾的事?

如果你也为这个问题所苦,也许现在就是你认真了解自己相信的真理到底是什么了。神所默示的圣经叫我们「但要凡事察验,善美的要持守」(帖前5:21)。答案将会改变你的人生,并为你的健康带来大大的改善!

圣经有说明几个施行这些饮食规则的理由,《出埃及记》里,神拣选以色列国,有其美善的旨意(出19:5-6)。神订立这些饮食规则,就是为了令以色列人与其它人不同。神对摩西说︰「我是耶和华你们的神,使你们与万民有分别的。所以,你们要把洁净和不洁净的禽兽分别出来……你们要归我为圣,因为我耶和华是圣的,并叫你们与万民有分别,使你们作我的民。」(利20:24-26)

神拣选以色列,目的是使以色列成为一个模范国,成为世界的光和范。「所以你们要谨守遵行,这就是你们在万民眼前的智慧、聪明。他们听见这一切律例,必说:『这大国的人真是有智慧有聪明。』哪一大国的人有神与他们相近,像耶和华我们的神、在我们求告他的时候与我们相近呢?又哪一大国有这样公义的律例典章,像我今日在你们面前所陈明的这一切律法呢?」(申4:6-8)

神令以色列和其它国家有分别,让所有人一看到他们,就清楚看到神的律法,了解这些律法的好处和神的公义,为神所吸引。「我儿,不要忘记我的法则,你心要谨守我的诫命。因为他必将长久的日子、生命的年数与平安加给你。」(箴3:1-2)神的美意是令万国看到以色列遵从神的律法,得着智慧和喜乐,都会为之动心,希望自己也能得到──包括身体上的健康和远离疾病(申4:40; 7:12-15)!

这种饮食律例,同时也是神给予人的守则,帮助人有智慧及有效率地管理环境资源。当中关于「洁」与「不洁」的食物指引,对实践《创世记》里神交托给人的任务极为重要。

《创世记》1:28和2:15里,神叫人「管理」和「看守」大地。我们只要正确地理解饮食的律法,自然就能明白神为世人所作的安排了。

绿草为伴!

《利未记》11章和《申命记》14章,是圣经中谈到这主题的主要经文。这些章节以简单、易于理解的原则总结出非常具体的信息。有释经者观察到:「这些经验法则的律法是神向不能理解其规则本意的人出于智慧的让步。」(解经者圣经注释,第2册,第569页。)今日,现代科学的发现却揭示出这些律法原来多么实际而重要。

在《利未记》11:1–3开始时,我们读到「耶和华对摩西、亚伦说…在地上一切走兽中可吃的乃是这些:凡蹄分两瓣倒嚼的走兽,你们都可以吃。」这形容的是吃植物的哺乳类动物(草食动物),分类为反刍动物。反刍动物是「形容拥有高度专门的消化系统及有分蹄的放牧牲畜」。(世界百科全书,1995年版。)

这些动物的胃部有四个胃室,使人类及其它动物视为不可食用的草转化成富营养、高蛋白质的产品(肉和奶类),让人可以作为食物。这些洁净的动物的例子都是牛、绵羊、山羊、鹿、野牛、驼鹿、羚羊、瞪羚、驯鹿和长颈鹿。牠们都是草食动物,放牧在青草及其它植物上以得到食粮。

从明智的环境管理立场思考,这些指引很有道理。地球上广大区域都被牧地(热带草原、非洲草原、南美草原)覆盖,然而因降雨不足够支持出产玉米或小麦等农作物,很多时候被称为边际土地。「这百万亩放牧地对人类有所益处的唯一方法,就只有靠赖反刍动物。」(乳品局文摘,1973年1-2月版。)草饲动物相比谷饲动物,提供的肉类脂肪含量也较低──我们现在认识到这对健康有益处。在草地及其它植物上养饲供肉的动物,也更合乎经济原则。

神允许祂的模范国可以食用洁净的动物──只要指定有分蹄和倒嚼的动物。神将牠们设计成在合乎经济原则及对生态无害的情况下,可出产富营养的食物。这些指引在我们还没听过生态、经济和营养之前早已订定,是神愿意世界透过以色列这模范国所看到的其中一个好处。

烟肉?先拿着!

反刍野兽的饮食规律,也令禁止食用所有肉食动物和杂食动物的道理变得非常合乎情理。神创造了洁净的动物,为人类提供可用的食物及副产品,又为了其它目的创造不适合人类食用的动物。肉食动物是猎兽,在控制其它动物的数量上扮演着重要角色。举个例子,狼和山狮以鹿群作食物,不仅控制了鹿的数量,而且从灭杀较年老、患病或体弱的动物中,帮助维持族群的健康。我们不应食用肉食动物的一个原因是,他们可能吃了患病的动物而传播疾病给人类。

猪被特别提及为不洁,并不可作为人类的食物(利11:7–8;申14:8)。同时间,一些神学家表示:「我们不知道猪为何被禁止」(圣经考释大全),另外还有很多作者找到许多关于生态、经济、营养及公共健康的合理原因。

在野生环境下,猪通常是夜行觅食动物。牠们在夜间摄食的习性应该让牠们与人类的接触减至最低。而养饲的猪则在多个世纪以来视作围绕人类住居的食腐动物。猪透过吃掉垃圾以至死去的动物及人类废物等而快速增磅,随后又可屠宰作为食物──这对许多人看来都是不错的安排。但事实呢?

今日,「喂饲猪只的粮食主要由玉米和谷物组成。」(新标准百科全书,1993年版。)不过,猪拥有跟人类相似消化道,属于非反刍动物,并不能依靠青草存活,所以一直是人类生态上的竞争对手,争夺相同种类的食用谷物(如小麦、玉米和大麦)。在美国,约百分之二十的玉米收成用来喂饲猪只。

基本上,猪喜欢吃与人类相同种类的食物。在人类人口爆炸、超出我们生产食物的能力时,这样使用地球资源并不明智。或许这是神不愿意我们吃猪的另一原因︰祂预见大量的猪群会被贫困人口夺去赖以维生的谷物!

耶稣基督本人就曾因一事毁掉一群商业饲养的猪只,而没有感到任何不妥!「那里有一大群猪在山上吃食。鬼央求耶稣,准他们进入猪里去。耶稣准了他们,鬼就从那人出来,进入猪里去。于是那群猪闯下山崖,投在湖里淹死了。」(路8:32–33)耶稣会否无缘无故的,容许疏忽或意外破坏别人有价值的财产呢?

我们不要吃虫吧!

透过猪只及其它不洁动物传播的主要疾病之一是旋毛虫菌病。这是由一种进入动物和人类肌肉组织的细小寄生蛔虫所引起的。这疾病散播全球并影响全球约百分之一的人口──接近六千万人。(托托拉,微生物学,第五版,1995年版。)全世界人类吃猪肉比吃任何其它肉类更多(世界百科全书,1995年版。)由此看来,这结果并不意外。美国人每年每人就消耗60磅(30公斤)。然而,我们要注意许多肉食动物和杂食动物均受寄生的旋毛虫所感染:熊肉、海象和野猪已证实为感染人类的源头。(巴伦,医学微生物学,1993年版。)此外还有松鼠、老鼠、猫、兔子、狐狸、马肉和海洋哺乳类动物(内斯特,微生物学,1995年版;贝纳桑,人类传染病控制,1975年第12版。)从祂神圣的饮食律例,可见神禁止食用这些动物不会是意外或巧合。

绦虫困扰着全球百分之三的人口(约1亿8千万人),是食用猪只所面对另一严重健康问题(托托拉)。牛肉和鱼肉也会有住进人类消化道而导致不适的绦虫,而猪肉里的绦虫就更加危险。寄生猪肉的幼虫一旦进入人类肠道,可以透过组织移动到心脏、眼及大脑──最终可引致死亡。(莫雷洛,微生物学病人护理,1994年第5版。)猪肉的绦虫疾病「感染率最高的地方是卫生水平较低及以猪肉作为主要食物的国家,如墨西哥、拉丁美洲、西班牙、葡萄牙、非洲、印度、东南亚及中国。」(巴伦,医学微生物学,1994年版。)

虽然预防从猪肉及其它不洁动物感染寄生虫的一般建议是将肉类彻底煮熟,但预防这些疾病最有效的方法是避免食用不洁的动物:没有分蹄和不倒嚼的──正如神在3,500年前教导摩西和以色列人。今日,只要应用圣经饮食密码中的这部分,全球寄生虫疾病的重担在一代之间就可大大减少!


 

不要吃下清洁工

何神禁止人吃某些食物?是造物主反复无常?为何祂会关注这事?圣经有没有理性而逻辑的基础去处理哪些食物适合人类食用?

处理了可食用的陆上动物,第二套主要的神圣饮食指引关注的是海洋生物。《利未记》教导我们:「水中可吃的乃是这些:凡在水里、海里、河里、有翅有鳞的,都可以吃…凡水里无翅无鳞的,你们都当以为可憎。」(11:9, 12)

为这些原则,已有人提出过很多、甚或天马行空的理由。一些圣经学者承认食用不洁的生物可以有害,(解经者圣经注释,1990年版。)其它人也提出无翅无鳞的生物好像蛇,所以也以为可憎的、不会食用。(圣经考释大全,1953年出版)有说法指出,圣经中「不洁」的河床生物是生活在罪恶和污染的象征;而翅是祷告的象征,可以让人升高、脱离这样的环境(圣经注释,斯克里布纳,1871年版)。然而,科学的发现却将神关于合适食物指示的智慧和好处,更详细地揭示出来。

圣经中「洁净的鱼」一般是在水中自由游泳的;「不洁的」鱼则是底栖生物捕食型的食腐生物。禁止食用无鳞的鱼,保护我们食用了那些在自己身体产生有毒物质的鱼类。有美国海军手册提出:「所有鱼肉有毒的主要鱼类…缺乏一般的鱼鳞…相反,这些有毒的鱼身上覆盖着刷毛或多刺的鳞片、非常锐利的尖刺、或有盒状的硬骨外壳。一些则拥有光滑的皮,亦即是说,无翅或无鳞。」(存活于陆地和海洋,1944年版。)

许多分泌毒液的海洋生物(4种鲨鱼、58种黄貂鱼、47种鲶鱼、57种蝎鱼、15种蟾鱼等)都没有真正的鳞。(卡拉斯,世界上分泌毒液的动物,1974年版。)鳗是夜行的捕食型食腐生物,「不论死的或活的,几乎任何一种食物」都吃,也被视为不洁的。(野生动物百科全书,1990年版。)鳗的血液里含有一种有毒物质,「如果接触到眼睛或其它黏膜,可以很危险。」(水生动物百科全书,1988年版。)

圣经指引的目的,是领人吃种类最安全的鱼类。不过必须要小心──即使食用洁净的鱼,也应先彻底煮熟。鱼生(如寿司或刺身)或烹调不当的鱼肉,可以传播多种寄生绦虫和吸虫。(布莱克,微生物学,1993年版。)

不同的目的

贝类既没翅也没鳞,明显在圣经的饮食律例以外。但为何龙虾、螃蟹、小龙虾和虾这些在世界许多地方视作美味佳肴的都被禁止?答案在于明白他们在大自然预定所扮演的角色。

龙虾是「夜行的」觅食者。(大美百科全书,1993年版。)牠们是「底部行者」和「捕食型食腐生物」(水生动物百科全书),「清理死去的动物」及其它底栖生物和残骸。(大英百科全书,1995年版。)捕捉方法通常利用「用死鱼作饵」的龙虾捕捉笼。龙虾全身布有长触角和微小如毛发的感应器,「可以侦测环境中(由腐烂有机物释放出的)特定化学分子,可以帮助龙虾识别和找到食物」──即使在黑暗中!(新标准百科全书,1993年版。)有人观察到龙虾将死鱼埋下,然后再挖出来、每隔一段时间吃一点点。(野生动物百科全书)

蟹被指「专业的垃圾猎者」,及作为差不多吃任何东西的「食腐生物」。食用的蟹较喜欢死鱼,但也吃任何腐肉──「死去的、腐烂的肉」(野生动物百科书)常见的虾是螃蟹和龙虾细小而精致的近亲,白天生活于世界各地海湾或河口的泥或沙底间。不过到了晚上,牠们就成了活跃的捕食型食腐生物,也是「河床腐质饲养者──吃掉死去和腐烂的物质」(水生动物百科书)。

这些生物都为了一个非常重要的生态目的而创造。牠们本质上是湖泊、河流、海滩、海湾或海洋底部的「垃圾收集员」或「清理员」。牠们并不是要作为人类的食物。这是为何食用生的、腌制或未煮熟的螃蟹、小龙虾、蜗牛和虾有感染寄生虫的显著风险,如肝吸虫,在东南亚一些落后人口感染率高达百分之八十。(布莱克)

贝壳上的危险

神创造了蛤蜊、蚝、贻贝和扇贝,然后又清楚标明牠们不洁、不适合人类食用,背后也有重要而合理的原因。这些执行专门角色的生物可在世界各地的湖泊、河流和沿海地区找到。作为静态滤食性摄食的软件生物,牠们泵出大量的水盖过其被黏液覆盖的鳃,将细小的食物(淤泥、植物残屑、细菌、病毒锁住,然后食用。(大美百科全书,「软件动物」。)所以,「贻贝和其它以微小粒子作为食物的生物,就成了海洋的终极食腐生物」。(野生动物百科全书)滤食性摄食生物是海洋环境中的「吸尘机」,牠们的角色就是净化海水。

当你明白神创造贝类的目的,牠们为何不洁应该显而易见。正如你不愿意拿吸尘机清洁袋内或从熔炉或化粪池收集得来的东西吃一样,也要小心考虑是否食用贝类!由于牠们摄食的方法「在污水里集中细菌最为恰当加上不断收集及集中致病的病毒、重金属和浮游生物产生的神经毒素,这些贝类严重危害食用者的健康。(野生动物百科全书;布莱克。)

疾病的威胁有多严重呢?美国食品及药物管理局表示,「美食家爱吃的生蚝、蛤蜊和贻贝,占所有因食用海鲜导致疾病个案的百分之八十五。」(美国食品及药物管理局消费者杂志,1991年6月版。)爆发霍乱、伤寒、A型肝炎、诺沃克病毒、沙门氏菌和麻痹性贝类中毒,只是进食这些软件生物常会出现的其中一些健康问题。(美国加州柏克莱大学分校健康文摘,1994年2月版。)

亦有发表的通告表示怀孕的妇女、长者及免疫系统因某些疾病(癌症、糖尿病及艾滋病)而削弱的个别人士应…避免进食或处理未经煮熟的贝类。」(消费者研究,1993年7月版。)透过理解并跟从圣经禁止进食无翅无鳞海洋生物的饮食律例,就可以避免这些具危险性及对生命有潜在威胁的情况。

从鸟到虫

圣经密码中最后的生物组别是鸟类、昆虫及爬行动物。基本上,所有除外的禽类都是捕食鸟或像秃鹰和海鸥的食腐动物(利11:13–19;图解圣经字典,第1册,1980年版。)肉食鸟类对控制其它动物的数量相当重要,牠们食用猎物的血和肉(腐肉)的饮食习惯,使这些鸟类成了传播疾病的潜在媒介。捕食鱼类的雀鸟体内倾向积聚高水平的有毒化学物质,这些鸟类大部分都不可作为人类的主要食粮。

爬行动物也列作不洁的动物,不适合作为人类的食物。(利11:29–30;42–43)至于昆虫,只有那些来自蝗虫/蚱蜢家族的可以吃(21–23节)。这些生物都有「用来弹跳、强而有力的后腿」(解经者的圣经注释),而且历史上一直是中东的食物来源。

饮食的律例已废除?

圣经的饮食律例简单、合理、实际而奥妙。远在人类未曾认识引致疾病的微生物、寄生虫的生命周期或全球生态学之前,神已揭示可保护环境的强大原则,为任何愿意跟从这些指示的人,提供安全而健康的食物,并预防疾病传播。这些圣经指引的意图和好处,在历史上每隔一段时间都获得确认。最近有学者观察到「大部分律例都明显为了大众的健康…神为了国度的普遍健康,美妙地塑造出这些律例。」(解经者的圣经注释,1990年版,529、569页。)

但如果这些律例如此合理,又对人有好处,要废去它们的主意又从哪里来?为何相信圣经的基督徒似乎是推动这观点的牵头者?答案可在《马可福音》7章和《使徒行传》10章所读到的经文中诠释出来。研究这「证据」很富启发性。

在《马可福音》7章,耶稣处理了一个问题,是关于为何祂的门徒没有按照法利赛人的传统礼仪,却用没有洗的手吃饭。一些圣经译本在19节耶稣回答中加了话语表明祂破除了饮食的律例。不过,那些加进去的话在希腊原文中找不着,是译者将耶稣没说过的话强加给祂。基督的论点是,从口而入的污垢不会污秽人的心灵,因为不会 进入心里而影响态度(18–23节);污垢通过消化道给消化掉了。在这章(太15: 10-20也讨论相同事件,请自行阅读这些事件的不同译本)并没有讨论肉类洁净与否和饮食律例等问题。

在徒10,彼得看到一个异象,帮助他明白神日后对教会成长的计划。他看到一群不洁的动物,并有声音三次叫他吃。每一次他都坚决拒绝了,因为他相信这是不可的。(13–16节)现在想想,这时的彼得理应在马可福音7章(注意第2节)已听过耶稣废除饮食律例,况且他由基督训练了三年半,仍然明确认为吃不洁的肉类是错误的!他猜疑异象是甚么意思(徒10:17),直至三位先生叩他的门,请求要听他讲解福音(21–27节)。一般情况下,彼得并不会与这些在契约社群以外的男人一起,因为犹太人认为外邦人是「不洁」的。

当彼得将拼图拼凑在一起,他就得出结论:「神已经指示我,无论什么人都不可看作俗而不洁净的。」(28节)他察觉到,神愿意将福音也传给外邦人,让他们来到教会,与任何来自犹太背景的人拥有平等地位。彼得并没有在这章,或新约中任何其它地方得出结论,说要废除饮食律例。所谓的凭证根本不存在!无论是耶稣基督或彼得,都没有废除这些神所给予的指引。

别有用心?

既然基督和使徒废除饮食律例的证据如此薄弱──其实甚至完全不存在──那么这传遍基督徒社群的想法,是从哪里发起的?从公元2世纪影响教会教条的社会、政治以及宗教因素可看出端倪。(巴其欧吉博士,从安息日到星期日,1977年版,参照第2章。)

一般认为,早期的基督徒仍然遵从许多所谓的摩西律法──其实是清晰的圣经教导。(参照路4:16;吉朋,罗马帝国衰亡史,参照15章。)不过,随着更多外邦人进到教会,他们得与当时罗马帝国越发强烈的反犹太人情绪互相抗衡。为了拉丁和希腊作家对犹太人习俗的攻击和嘲讽,「许多基督徒与犹太教断绝关系」(巴其欧吉)。

许多外邦的基督徒试图将自己与任何看来属于犹太的东西「彻底区分」。他们想表现独特、与犹太人不同。试图建立全新的身份时,他们开始以新的传统(许多从周遭的异教文化中借镜)取代他们原本圣经的(所谓犹太人的)习惯。(巴其欧吉,第2章;威尔杜兰,西泽与基督。)当中包括将安息日换成星期日、逾越节换成复活节,及极有可能,废掉饮食的律例。正如巴其欧吉博士指出,早期的「基督徒」作者发展出一些非常新颖的方法诠释圣经,试图为他们的新做法建立圣经的基础。对于圣经中形容犹太人的做法,他们也极力削弱其价值。(183页)

从现在到永恒

对饮食律例反感的其中一个不幸结果,就在公元2世纪动荡中衍生。当时成千上万的人因吃了神从不打算让人进食的食物,染上疾病受苦死亡。

其实,圣经已明白而简单地表明,撒旦会迷惑普天下(启12:9),我们却忽视或轻易遗忘掉。这迷惑包括废除神为了让以色列成为世界其它国家的模范国而给予的教导,使这关于饮食的、神学的、理性而有益的教导不再有效。

不过,这情况正在改变。当耶稣基督再来,将会「万物复兴」(徒3:20–21),包括圣经所记的饮食律例。《以赛亚书》65:1–10和66:15–20的预言启示了人类的救主再来,要纠正祂或任何其它人偏离了这些有益律例的错误观念。我们将有机会学习神为何订立祂的律法,并体验以这些神所启示的原则和谐生活的好处。(赛2:2–3)圣经也表明,只要人有需要整治行为的指引,这临到的复兴将持续下去(9:6–7)!

幸而,你不用等到基督再来才开始遵从你的创造主,今日你就可以开始。个别已敞开心怀接受圣经真正意思的人,就有机会与全人类分享这些维护生命的原则(赛30:20–21)。

那些真的实践神的生活方式,将其应用和好处发展出来的人,要在世上神的国度里与耶稣基督一同作王。(启11:15;但2:44)。饮食律例是神为我们美好计划中的部分,它们在今日仍然可行;在明日的世界,将会是健康生活的基础指导。